House of Whiskies Notes #15 – Tormore G&M Private Collection 2002 Guigal Côte Rôtie Wood Finish

Tormore Distillery / Speyside Single Malt Whisky ex-Bourbon + Côte Rôtie-Finish 45 % abv Alter: 14 Jahre Dist.: 3.7.2002 / Bottled: März 2017 Abfüller: Gordon & MacPhail, Elgin 4000 FlaschenFür die Private Collection eines der größten und angesehensten unabhängigen Abfüller in Schottland (in Familienbesitz seit 1895) werden nur handverlesene Fässer ausgewählt, die den hohen Qualitätsansprüchen […]

House of Whiskies Notes #13 – Puni Nova Batch 2/2016

Puni Destillerie / Italien amerik. und europ. Eiche 43 % Vol. Alter: 3 Jahre ohne Farbstoff / nicht kühlgefiltert Die Puni Brennerei in Glurns / Südtirol, nahe Bozen, produziert seit 2012 Whisky. Der Familienbetrieb verarbeitet lokale Getreidesorten: Weizen-, Roggen- und Gerstenmalz und destilliert auf Brennblasen von Forsyths in Schottland im Potstill-Verfahren. Die Fassreifung erfolgt in […]

House of Whiskies Notes #12 – Edradour SFTC Madeira Cask

Edradour SFTC Madeira Cask , 10 y, 58,7 % abvEdradour / Highland Single Malt Whisky Originalabfüllung Edradour Distillery, Pitlochry Madeira Cask # 225 58,7 % vol alc ohne Farbstoff / nicht kühlgefiltert 470 FlaschenEdradour – die ehemals kleinste Brennerei in Schottland führt eine erfolgreiche Tradition der „Straight from the Cask“-Serie fort. Das Besondere an diesen Abfüllungen […]

House of Whiskies Notes #11 – Glenfarclas 2008/2016 Cask Strength, bottled for Kirsch Whisky

Glenfarclas Distillery / Speyside Oloroso Sherry Hogshead Casks # 2132 und # 2978 60.2 % Vol. Alter: 8 Jahre ohne Farbstoff / nicht kühlgefiltert 619 Flaschen Die Brennerei Glenfarclas, gegründet 1836, ist seit 1865 im Besitz der Familie Grant und liegt mitten in der Speyside, etwas westlich von Dufftown. Kennzeichnend für Glenfarclas sind komplexe und […]

Clairin World Championship 2017

Clairin World Championship: Velier und LMDW zum diesjährigen Wettbewerb ein!Nach dem erfolgreichen Event im letzten Jahr laden Velier und LMDW alle interessierten Bartender und Gastronomen zur diesjährigen Clairin World Championship ein, wo es darum geht aus der traditionellen Spirituose Clairin einen guten Drink zu kreieren. Den Teilnehmern winkt eine Reise nach Paris zum Halbfinale der […]

Zeitsprung: Von Caperdonich zu Belgian Owl + Verkostungsnotiz

– eine neue Brennerei in Belgien –  Ganz im Osten Belgiens, im Hespengau, und in unmittelbarer Nähe zu Lüttich, nicht weit von der deutschen Grenze, befindet sich die Owl Distillery. Dort produzieren Étienne Bouillon und sein Team einen erstklassigen Single Malt, den Jim Murray  mit hohen Bewertungen adelt. Die Owl Distillery setzt dabei im Kern […]

House of Whiskies Notes #10 – Teerenpeli Portti

Teerenpeli Distillery Lahti/Finnland ex-Bourbon / Portwein-Finish 43 % Vol. Alter: 3-4 Jahre ex-Bourbonfass, 1,5 Jahre ex-Portweinfass Die Teerenpeli-Brennerei in Lahti/Finnland wurde 2002 gegründet und produziert seit 2015 in einer neuen Destillerie ca 100.000 l new spirit pro Jahr. Teerenpeli arbeitet mit traditionellen pot-stills, handmade in Scotland, und sie verwenden ex-Sherry, Bourbon, Portwein und Rum-Fässer. Zur […]

House of Whiskies Notes #9 – Cotswolds Dry Gin

Cotswolds Distillery / England London Dry Gin Botanicals: Wachholder, Lavendel, Koriander, Angelikawurzel, Grapefruit, Limette, Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer, Kardamonsamen 46 % abvDie Cotswolds Distillery produziert seit 2014 Gin und Whisky im Herzen Englands. Zwischen Oxford und der Shakespeare-Stadt Stratford-upon-Avon entstand mit viel Herzblut und Engagement eine der schönsten neuen Brennereien in Großbritannien.Für die Herstellung des Dry […]

House of Whiskies Notes #8 – Glenlivet 2006/2016 Signatory Vintage

Glenlivet Distillery / Speyside Single Malt Whisky First Fill Sherry Butt Cask # 901042 17.10.2006/11.8.2016 46 % abv Alter: 9 Jahre Abfüller: Signatory, PitlochryDer unabhängige Abfüller Signatory Vintage füllt für die Un-Chillfiltered Collection einzelne Fässer oder Cuvées aus zwei bis drei Schwesterfässern ab und verzichtet dabei auf die Zugabe von Farbstoffen oder eine Kühlfiltration. Die Alkoholstärke […]