– Rhum Agricole, Martinique –

Neisson / Thieubert-Carbet Distillery / Martinique
Rhum Agricole
45 % abv
Alter: 6-8 Jahre
ohne Farbstoff
aus Zuckerrohr gebrannt
Erste Reifung für 12-24 Monate in neuen franz. Eichenfässern.
Dann weitere Reifung in ex-Bourbonfässern für ca 6-8 Jahre.
Ungewöhnlich ist die recht lange Gärzeit von mind. 60 Std.

NEISSON ist eine kleine Rum-Destillerie im Familienbesitz in Le Carbet auf der Insel Martinique; gegründet 1932. Das Zuckerrohr wird auf der eigenen Farm angebaut und verarbeitet.

Farbe: dunkler Bernstein

Nase: leicht und fruchtig und sehr schön süß. Intensive Vanillearomen unterstützt durch eine leichte Zimtnote. Schöne Gewürznoten harmonieren mit den Aromen von Trockenfrüchten.

Gaumen: Komplex und mit vollem Körper. Unverwechselbar: Zuckerrohr, brauner Zucker. Und  wieder diese Trockenfrüchte, ergänzt durch zarte Aromen von Orangenschalen. Insgesamt sehr weich, fast etwas weinig und Anspielungen an Cognacnoten kommen auf. Der Alkohol (45 % vol) passt wunderbar zu diesem Rhum.

Finish: ausgewogen, mittellang und würzig-süß

Fazit: Dieser Rhum Agricole ist ein Spitzenrhum aus Martinique. Ausgewogen und sehr  harmonisch, der nicht zur main stream-Kategorie zu zählen ist. Entdecken und auszuprobieren!